cibuľový chlieb

október 9, 2013 in recepty

Pripravte si vreckovku, pretože pri tomto chlebíku budete plakať od dojatia. Chlieb, cibuľa a soľ. Kúzelná trojka naservírovaná na vašej čestnej raw food doštičke. Stačí si len založiť slávnostný obrúsok za golier, vyhrnúť hodvábne rukávy a majestátne zahryznúť. Vy, cibuľový chlebík a vaša tajná zbierka mini mištičiek s raw lahôdkami. Kto by si prial čo i len v kráľovskej reštaurácii viac. Siesta magických kombinácií chutí sa môže začať.

čítaj ďalej …

boršč na spôsob únie zdravotných komôr

október 3, 2013 in recepty

Boršč je národné jedlo obyvateľov Únie zdravotných komôr. Jeho ostro červená farba symbolizuje okysličenú krv a znamená revolúciu v myslení. Zelená farba kôpru oslavuje budúcnosť planéty a biela farba smotany je spomienkou na obdobie, keď zdravotníci museli chodiť odetí v smutných plášťoch. Hnedá farba mletého mäsíčka prejavuje úctu k pôde.
Únia zdravotných komôr vznikla po tom, ako si lekári vyzliekli biele obleky, fonendoskopy nahradili zavlažovacími hadicami a namiesto ambulancií začali ordinovať v komorách s prvotriednymi zásobami. Lekárske predpisy vymenili za luxusné recepty a kovové vytríny s liekmi za drevené police s čerstvo vypestovanou úrodou. Netrvalo dlho a nadšení vodiči sanitiek sa rekvalifikovali na debničkárov a z opustených lekární sa stali prekvitajúce tržnice.
Boršč je aj naďalej národným jedlom Únie, avšak jedinou podmienkou do jej vstupu je láska k cvikle, hlina za ušami a revolúcia v myslení.


čítaj ďalej …

‘vyprážané’ huby s tatárskou omáčkou

september 26, 2013 in recepty

Premočené tenisky, prútený košík, vôňa lesa a k tomu orchester zvukov v podaní jeho stálych rezidentov. Tajomný súmrak chladného oparu a lyrická scenéria ako zo zbierky pohanskej poézie. Stačí privrieť viečka a oddať sa vôni prichádzajúcej spod farebného lístia. Bez pochýb ukrýva učupenú skupinku drobných voňavých klobúčikov na paličkách alebo sa nad ním do výšky týči samotár vo veľkom širáku.
Jeseň je hypnotická. Učí papradie priasť a huby mení na jedlé daždniky. Každý rok v lese dohliada na migráciu jeho drobných obyvateľov hľadajúcich si nové zimné sídla. Vysoké huby uľahčuju orientáciu a tie nižšie, rastúce v skupinkách, poskytujú prístrešie, keď sa na zem začnú z oblohy rútiť obrovské kvapky vody.
V kuchyni šíria huby kulinársku mágiu s arómou jesene. Stačí sa nechať zvábiť ich skvelou chuťou a všetky gastronomické kúzla sú vaše. Ak im doprajete sójový kúpeľ a župan utkaný z ľanových semiačok, panvicu a rozpálený olej môžete bez obáv vrátiť späť do zadymenej továrne.


čítaj ďalej …

feta syr z čias vegánskeho panteónu

september 17, 2013 in recepty

Bohovia na Olympe boli vášniví vegáni a jedna z lahôdok, ktorá sprevádzala početné oslavy na Olympe, bol feta syr. Pôvodnú receptúru vyvinul Aristaios, syn boha Apollóna, zanietený ochranár drobných poľnohospodárov a patrón včiel. Krátko potom, ako Dionýzos poodhalil čaro vínnej révy a bohov nechal napiť z magického kalicha, Aristaios im naservíroval svoj prvý bochník bielej hrudkovitej hmoty. Vznikol tak nadčasový zväzok v podobe hedonistickej kombinácie syru a vína. Dionýzos obľuboval fetu hlavne v kombinácii s červeným vínom a Afrodita, bohyňa krásy, sa netajila tým, že práve vďaka jej vysokému obsahu selénu ostala navždy mladá a pekná.

čítaj ďalej …

vanilkové mlieko

september 9, 2013 in recepty

Vanilka, kedysi nazývaná ‘mačací fúz’, je prahistorická rastlina, ktorú na Zem priniesli Pa a Pi z Mačacej planéty. Bolo to v období, keď vesmír obývali len zvieratá a tie po dovŕšení veku samostatnosti pili výlučne orechové mlieka. Mlieko s príchuťou vanilky bolo najvyššou formou mlieka a pilo sa predovšetkým pri oslavách a v dni mačacieho pokoja.
Zem, vzhľadom na svoju polohu k Slnku, ponúkala ideálne podmienky pre pestovanie ‘mačacích fúzov’. Pravidelne sa tu konali ochutnávky orechových mliek a odborná porota, pod dozorom Mačacej rady, udeľovala ceny Zlatého fúza.
Mandľové mlieko s príchuťou vanilky sa tešilo obzvlášť veľkej obľube a to nielen pre svoju lahodnú chuť, ale aj pre blahodárne účinky. Bolo známe, že jeho pravidelné pitie znovu navracia kožúškom lesk, spevňuje nechty a zabraňuje lámaniu fúzov.
Posúďte sami!

čítaj ďalej …