kelové chipsy ako najvyššia forma chlorofílie v praxi

január 15, 2014 in recepty

Ak chlorofília znamená lásku k zelenej, potom kelofília musí byť jej najvyššou formou v praxi. Keď Barbara Haščáková spievala o tom, že láska má veľa podôb, v skutočnosti mala na mysli kel. Kel hlávkový, ružičkový, listový, ruský, fialový či kel kučeravý. Všetci títo zelení fešáci oplývajú nevídaným bohatstvom minerálov a vitamínov a na svojich cestách svetom šíria mladosť, silu a otužilosť.
Kým kel hlávkový a ružičkový sú dôverne známi členovia bežnej domácnosti, možno nie každý pozná tých najvznešenejších zo vznešených a to kel kučeravý a kel listový. Pokiaľ sa vám ich podarí na trhu nájsť, neváhajte a podporte svojho miestneho farmára. V Čechách má kučeravý kel, známy pod menom ‘kadeřávek’, dlhú tradíciu a farmárske trhy ho mávajú v ponuke. Na Slovensku sa oplatí hľadať tiež. My sme našli kel listový, tiež známy ako ‘cavolo nero’, kel čierny či ako dinosaurí kel a pripravili sme z neho kelové chipsy, najluxusnejšiu formu kelofílie v praxi!

čítaj ďalej …

22. december – RAW CHOCOLATE DISCO – pozvánka

december 12, 2013 in Uncategorized

Milujete pravú raw čokoládu, ručne temperovanú? Ste presvedčení, že jediné kokteily hodné vašej slamky sú tie čisto botanického pôvodu? V tom prípade Vás radi privítame 22. decembra v bratislavskej A4-ke, kde spolu s londýnskym “Mor ho!” Collective organizujeme RAW CHOCOLATE DISCO party.
Zastavte sa ochutnať luxusné raw čokoládky z dielne 100% FOOD, čí lahodný drink namiešaný za pomoci mágie čisto botanických ‘elementov’. A ak budete mať pocit, že k dokonalosti extatického zážitku chýba už len skvelá hudba, DJ-i z “Mor ho!” Collective vám s potešením namiešajú to najlepšie z roku 2013.
Prídite, radi Vás uvidíme!

čítaj ďalej …

kapustnica pre šíriteľov kultúry

december 5, 2013 in recepty

Byť kultúrny človek znamená jesť pravidelne kapustnicu. Kúpiť si drevený súdok a začať šíriť kultúrnu rozmanitosť. Vlastný súdok umožní stáť pri zrode novej mikrocivilizacie a robiť čestnú stráž rušnej metropole plnej potápačov. Tí každý deň, po niekoľko týždňov, šnorchluju hustými zákutiami naložených kapustových listov a vypúšťajú von drobné bublinky. Zabezpečujú tak ideálne životné podmienky pre novú generáciu silných a vyspelých jedincov. Niektorí z nich sa stanú vitamínmi, iní minerálmi a ďalší mierumilovnými baktériami.
Vaša inšpiratívna nádielka kultúry nielen na vianočnom tanieri ;)

čítaj ďalej …

chia puding – raňajky novodobých aztékov

november 7, 2013 in recepty

Vpustite si armádu drobných bojovníkov do tela a staňte sa jedným z Aztékov. Chia ma magickú moc a spolu s goji, kakaom a včelím peľom okupuje špičku pyramídy najmocnejších potravín.
Chia sú semiačka rastliny, ktorá kedysi tvorila jednu z najdôležitejších zložiek potravy Mayov a Aztékov. Dodávala im skryte zásoby energie, vďaka ktorej mohli ako bojovníci víťazoslávne preskakovať prekážky.
Keď chia semiačka zmiešate s tekutinou, narastú na 9-násobok svojho objemu a stanú sa z nich lahodné guľôčky. Keď ich zmiešate so svojim obľúbeným mliekom, dostanete najlepšiu guľôčkovú kašu na svete. Pridajte včelí peľ, kakaové bôby a goji a energie budete mať toľko, že si bez problémov budete môcť odskočiť na Mars.

čítaj ďalej …

kapustový šalát z kolekcie jeseň/zima

október 24, 2013 in recepty

Držať krok s dobou znamená sledovať pestovateľské časopisy a reflektovať aktuálne dianie na trhu. Grepy, jablká, tekvica, kapusta či kel dávajú svojim lookom jednoznačné najavo, že jeseň je trendom čerstvých hláv a pestrých účesov. Vystriedajte pohľad do zrkadla výhľadom z okna a vsaďte na inšpiráciu zo sezónnej ponuky v záhrade.
Je všeobecne známe, že najšarmantnejšie hlavy sú kapustné. Ich listy poskytujú ležérnu mieru flexibility v zostrihoch a sú príjemným osviežením voči menej foremným karfiolovým modelom. Pridajte k nim doplnky vo forme vlašských orechov, pomádu s grepovou dužinou na zjemnenie a výsledok bude zaručene neprehliadnuteľný.

čítaj ďalej …